Peter Dundas a découvert le monde de la mode à New York lors de ses études à la Parsons School of Design.
En 1992, le jeune créateur s'installe à Paris où il est pendant 8 ans l'assistant du grand couturier Jean-Paul Gaultier. De ces années Peter Dundas dira qu'elles ont été « la meilleure école » où il « a appris la rigueur et l'exigence ».
Puis en 2000 Peter Dundas rejoint la maison Christian Lacroix pour le prêt-à-porter où il perfectionnera ses techniques de confection de robes de soirée. Puis c'est avec l'italien Roberto Cavalli qu'il part travailler en 2002 avant de rejoindre Ungaro en 2006. Le créateur n'a présenté qu'une seule collection pour Ungaro pour la saison automne hiver 2006-2007.
Début 2008, le fourreur français Revillon le nomme à la tête de la création. Peter Dundas qui a grandi en Norvège connaît la fourrure et l'utilise régulièrement pour ses créations. La même année, il est nommé directeur artistique d'Emilio Pucci.
Peter Dundas a Evangelo Bousis, son partenaire dans la vie devenu partenaire en affaires. En février 2017, Dundas a annoncé qu'il prévoyait de lancer un label éponyme aux États-Unis.
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C'était une grande soirée aux Grammys pour Beyoncé, en remportant le prix du meilleur album urbain contemporain pour Lemonade, c'était une soirée encore plus grande pour le designer Peter Dundas.
Selon Peter Dundas, la robe a pris une semaine à broder avec 50 personnes qui y travaillaient en permanence. Il mélange l'influence de Gustav Klimt, des motifs Art déco inspirés d'Erté et des paroles de la chanson de Beyonce « Love Drought ». Les rayons du soleil symbolisent la déesse africaine Oshun. Dundas a également ajouté deux angelots sur les hanches vêtus de lierre et le visage de Beyoncé au centre.
